20. aprill
KUUMAD ROAD
Röstpeedi püreesupp (L; G)
Porgand, peet, kõrvits, varsseller, küüslauk, ingver, tomatimahl, värskelt pressitud sidrunimahl, oliiviõli, himaalaja roosa sool, jahvatatud must pipar
Vürtsikas bataadi ja punase oa pajaroog (L; G)
Bataat, punased oad, sibul, rohelised oad, tomatid, ingver, küüslauk, tšillipipar, maapähklivõi, oliiviõli, himaalaja roosa sool, värskelt pressitud sidrunimahl
*
KÜLMAD ROAD
Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas
Täistera speltajahu, muna, taimne köögikoor, sibul, punane paprika, suvikõrvits, küüslauk, suitsujuust, fetajuust, kuivatatud basiilik, muskaatpähkel, himaalaja roosa sool, selitatud või
Forelli-riisipirukas (L; G)
Riis, kookospiim, forellifilee, muna, porru, külmpressi kookosõli, meresool, värskelt pressitud sidrunimahl, jahvatatud must pipar, Dijon sinep
Toortatraleib õrnsoola siiafileega (L: G)
Juuretisega toortatraleib, selitatud või, õrnsoola siiafilee, marineeritud kurk, värske till
*
MAGUSTOIDUD
Peedi-šokolaadikook (G)
Peet, tume šokolaad, muna, toortatrajahu, selitatud või, rafineerimata suhkur, selitatud või, toorkakao, söögisooda, toorjuust
Manhattani toorjuustukook
Digestive küpsised, selitatud või, rafineerimata pruun suhkur, muna, toorjuust, vanillisuhkur, hapukoor
Käsitöökommid
Valik: mustasõstratrühvlid, sidruni-lavendli trühvlid, martsipani-pistaatsia käsitöökommid “Klassika“, tume „Idamaine maius“ metsapähklitega, hele“ Idamaine maius“ kookoshelvestega, käsitöökommid „Imperaatori väemaius“
*
JOOGID
Kohv
( Malongo)
Tee (Valik erinevatest mahe pakiteedest brändidelt Gifts of Nature ja Yogi tea)
Salvei-ingveri teeseenejook
Pihlaka-ingveri teeseenejook
*
LISAD
Leib (L; G)
Naturaalselt kääritatud juuretisega valmistatud toortatra vormileib
G – gluteenivaba; L – laktoosivaba
21. aprill
KUUMAD ROAD
Tai porgandi-kookosesupp (L; G)
Porgand, sibul, küüslauk, ingver, karripasta, vesi, kookospiim, himaalaja roosa sool, jahvatatud must pipar
Vürtsikas bataadi ja punase oa pajaroog (L; G)
Bataat, punased oad, sibul, rohelised oad, tomatid, ingver, küüslauk, tšillipipar, maapähklivõi, oliiviõli, himaalaja roosa sool, värskelt pressitud sidrunimahl
*
KÜLMAD ROAD
Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas
Täistera speltajahu, muna, taimne köögikoor, sibul, punane paprika, suvikõrvits, küüslauk, suitsujuust, fetajuust, kuivatatud basiilik, muskaatpähkel, himaalaja roosa sool, selitatud või
Forelli-riisipirukas (L; G)
Riis, kookospiim, forellifilee, muna, porru, külmpressi kookosõli, meresool, värskelt pressitud sidrunimahl, jahvatatud must pipar, Dijon sinep
Toortatraleib õrnsoola siiafileega (L: G)
Juuretisega toortatraleib, selitatud või, õrnsoola siiafilee, marineeritud kurk, värske till
*
MAGUSTOIDUD
Peedi-šokolaadikook (G)
Peet, tume šokolaad, muna, toortatrajahu, selitatud või, rafineerimata suhkur, selitatud või, toorkakao, söögisooda, toorjuust
Manhattani toorjuustukook
Digestive küpsised, selitatud või, rafineerimata pruun suhkur, muna, toorjuust, vanillisuhkur, hapukoor
Käsitöökommid
Valik: mustasõstratrühvlid, sidruni-lavendli trühvlid, martsipani-pistaatsia käsitöökommid “Klassika“, tume „Idamaine maius“ metsapähklitega, hele“ Idamaine maius“ kookoshelvestega, käsitöökommid „Imperaatori väemaius“
*
JOOGID
Kohv
( Malongo)
Tee (Valik erinevatest mahe pakiteedest brändidelt Gifts of Nature ja Yogi tea)
Salvei-ingveri teeseenejook
Pihlaka - ingveri teeseenejook
*
LISAD
Leib (L; G)
Naturaalselt kääritatud juuretisega valmistatud toortatra vormileib
G - gluteenivaba; L - laktoosivaba
Shamaanirestoran OÜ
terje1@terviklik.ee
+372 55 529 139
